Spyderco - STE-K18GP Cuchillo de Cocina Japonés Murray Carter Wakiita Bunka Bocho de hoja lisa acabado satinado, acero cts BD1N de 19,7 cm de largo

La nueva incursión de Spyderco en el mercado de los cuchillos de cocina de calidad, en colaboración con Murray Carter, es la Serie Wakiita™. Un cuchillo multiusos adecuado para preparar carne, verduras y pescado, el Bunka Bocho significa literalmente cuchillo cultural debido a su papel en la elaboración de la cocina tradicional japonesa en el hogar. Estrechamente relacionado con el cuchillo Santoku (tres virtudes), el Bunka Bocho tiene una punta más aguda y utilitaria. Wakiita significa literalmente cerca de la tabla de cortar y es un término que se utiliza para referirse a los aprendices más veteranos lo suficientemente capacitados como para ayudar a los chefs de alto rango. Equivalentes a sous chefs o journeyman chefs en las cocinas occidentales, son profesionales culinarios consumados que van camino de convertirse en chefs expertos. Como segundo nivel de la Colección Murray Carter de Spyderco, la Serie Wakiita captura el espíritu del cocinero oficial expresando los diseños